ほほえ味≪もぎ茄子白みそ漬≫|商品詳細

ほゝえ味
ほゝえ味

『もぎ茄子』を丸ごとを京都の白粒味噌と糀でじっくり漬込んだ逸品。

ほほえ味に使う小茄子は、京都伝統野菜『もぎ茄子』のみを使っています。果実は大きく生育しても20g〜30gと小さい茄子ですが、皮が薄く、肉質は緻密で柔らかく、種が少ないのが特徴です。
その『もぎ茄子』丸ごと、酒粕や味醂粕などでじっくりと漬け込んだのちに、京都の白粒味噌と糀で永い時間と手間を惜しまずに漬け込んだ逸品。
『もぎ茄子』を少し切って、お味噌を和えていただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

ほゝえ味 ≪もぎ茄子みそ漬≫

ほほえ味≪もぎ茄子白みそ漬≫
ほほえ味≪もぎ茄子白みそ漬≫
販売価格
648 円 (税込)
 
個数

商品名 ほゝえ味≪もぎ茄子白みそ漬≫
原材料 小なす・京白みそ・糀
漬け原材料 [食塩・還元水あめ・酒粕・味醂粕・砂糖]/酒精
原料原産地 京都産(小なす)
内容量 130g
賞味期限 約60日間
アレルギー表示 一部に小麦・大豆を含む
※遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
※商品の都合により、内容が一部変更することがございます。あらかじめご了承ください。

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店主からのご挨拶

当店は、元禄十二年(1699)、初代 土田小兵衛が京都の大黒町に酒造業 八文字屋を構えたことから始まります。
その後、安政二年(1855)、下京区堺町五条上ル俵屋町にておいて漬物商を営み始めました。
以来、代々受け継いだ伝統の技、野菜の持つ美味しさを大切にした漬物を京都で作り続けております。
宮内省の御用を務めた赤尾屋の伝統が作り上げたお漬物を是非ご賞味下さいませ。

京つけもの赤尾屋 14代店主

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